Delmål 1 af 12 - Grøntsagssaft, det flydende guld!

Har du sat dig et mål for 2012 - med en klar handlingsplan, delmål og tidsintervaller?

Det har jeg (for første gang nogensinde ;-))

Mit mål for 2012 er, at jeg vil være (endnu) grønnere - og dermed speede op for brugen af grøntsager, urter og bær.

Hvis du ikke selv har fået sat dig et mål, eller dit nytårsforsæt allerede er gået fløjten...
- så er du mere end velkommen til at følges med mig!

Jeg har delt mit hovedmål (at være endnu grønnere) op i 12 delmål, som skal føre mig (og måske også dig?) hen imod målet - at være endnu grønnere. Det starter i januar og slutter i december. Ét hver måned, da det siges, at tage 21 dage at skabe en ny vane - så er der også lidt dage til at komme godt igang på :-).

Hvert delmål tages med over i den/de efterfølgende måneder, således at der i december er indført hele 12 nye sunde og grønne vaner. Lyder det for grønt...?! Jeg synes, det lyder skønt!

Alle 12 delmål kommer her på bloggen.
Vil du have en påmindelse fra mig (sammen med øvrigt sundheds-snak) - så send mig en mail med "ja tak til blog-nyt" på info@janeryberg.dk - så går du ikke glip af noget ;-) (KUN hvis du ikke allerede er tilmeldt i forvejen, ellers kommer det automatisk)

OG nu til det første delmål.

Delmål nr. 1

HVAD skal der ske?:
Der skal laves grøntsagssafter i lange baner.... Det er intet mindre end flydende GULD for din krop!

HVORFOR nu det?
Jow, fordi grøntsagssafter/juicer indeholder kæmpestore mænger antioxidanter (cellebeskyttere), vitaminer, mineraler og phyto-næringsstoffer - som har virkelig store sygdomsforebyggende og sundhedsfremmende effekter. Grøntsagssafter giver et skud frisk og ny energi nærmest direkte ind i blodbanen, og fordøjelsen aflastes. Fibrene (pulpen - det der bliver tilbage) kan bruges i boller, sammenkogte rette mm. Grøntsagssaften er et supplement til den almindelige daglige sunde kost og skal ikke erstatte de hele grøntsager.

HVORDAN gøres det?
Find din juice maskine frem - eller overvej at investere i en.
Du kan lave den samme juice hver gang eller variere fra gang til gang.
Se opskrifter her nedenfor, søg på google eller besøg http://www.hignonlife.dk/.
Lån eller køb etv. Mads Bo Pedersens bog Hign on Juice (kr. 100,-)   

HVORNÅR (hvor ofte) skal det fixes?
Jeg laver grøntsagssaft hver 2. dag (pt., for nu er motivationen jo ret høj ;-)) Men målet for dette delmål er 2 gange i ugen.(tirsdag og fredag) Sæt gerne dag på. Jeg laver, så vi 5 i familien kan få et glas hver´- helt friskpresset og et lille glas til dagen efter (dog med næringstab...) 

OPSKRIFTER følger her:

RØDBEET IT:
1 broccoli stok
4 gulerødder
1 knoldselleri
1 rødbede

½ squash

2 æbler

½ citron m. skræl 

Frisk ingefær (1-2 cm)

GUL GUFFELI-GUF

8 gulerødder

1 stang bladselleri

2 æbler

½ appelsin m. skræl

Frisk ingefær (1-2 cm)

GRØN SKIPPER SKRÆK

1 hel broccoli (hoved + stok)

1 stang bladselleri

½ squash

1 agurk

2 håndfulde frisk spinat

2 æbler

½ citron m. skræl

Frisk ingefær (1-2 cm)

(kom spinaten mellem æblestykkerne, så får du mest saft ud)

Rigtig god fornøjelse med 1. delmål!

Jeg er allerede tyvstartet - og nyder det.  

Fantastisk natur

Rigtig godt nytår!
- må denne lille søde historie være min nytårshilsen til dig fra mig! 

Med ønsket om at vi alle må passe på hinanden...


(Fra bogen "Tør du mærke livet")


"En dag spørger en lille dreng sin bedstemor, hvordan verden er opstået. Hun svarer, at han nok er for lille til at forstå hele sammenhængen, men hvis han er stor nok til at tænke over det, er det tid til at få den første lektion. Sammen går de to langt væk fra byen. Ud til et sted, hvor de kan se træer, bjerge, himmel og hav. De samler grene og kvas, og bedstemor laver et bål. Hun siger til den lille dreng, at han skal sætte sig på jorden og være ganske stille, så længe han kan. Tiden går i stå, og først efter lang tid begynder drengen at bevæge sig. Han kan ikke længere sidde stille, og hans tanker er også begyndt at røre på sig.

Er jeg klar nu? spørger han forhåbningsfuldt sin bedstemor. Bedstemoren har siddet stille og set lige ud i luften. Nu kigger hun opmærksomt på ham og smiler.

Ja, nu er du klar til at komme til verden.

Hun tager hans hånd, spreder hans fem fingre og begynder at tælle dem. Først var der solen, siger hun og rører ved hans tommelfinger. Solens kraft dansede med jorden. Hun samler hans tommel-og pegefinger og presser dem mod hinanden.

Ud af solens og jordens dans kom så planterne. Det er derfor, vi kalder træerne for de første væsener - dem, der står ranke. De har nemlig været her meget længe. Hun peger på drengens langemand, og han ser pludselig, at den mellemste finger er den længste på hånden. Han lægger nakken tilbage og kigger op på de store træer, som omgiver ham. Sammen lytter de til lyden af vinden i bladene.

Efter planterne kom dyrene. Nu havde de noget at leve af, siger bedstemor og rører blidt drengens ringfinger.
Og hvad skete der så? Hvem kom så som de næste? spørger drengen. Han holder spændt sin lillefinger frem mod sin bedstemor.
Ja, så kom mennesket. For nu var der skabt en verden, som de kunne leve i. Solen, jorden, planterne og dyrene har tilsammen alt, hvad mennesket skal bruge for at leve.

Bedstemoren tager hårdt om drengens lillefinger med sin krogede hånd. Hendes stemme lyder helt anderledes, end den plejer. Derfor skal du respektere alt omkring dig. Det hele er skabt, sådan at du kan eksistere, og hvis det forsvinder, så forsvinder du også.

Alt hænger sammen.

Drengen nikker alvorligt. Længe sidder de to sammen og ser på skyerne, der driver hen over himlen. Bålet foran dem brænder langsomt ud. Så rejser drengen sig op og rækker sin lille hånd frem mod hende.

Kom, bedstemor. Nu går vi hjem. Jeg lover, at jeg nok skal huske, hvad du har fortalt mig. Og hvis jeg glemmer det, så kan jeg jo bare kigge på min hånd. Så vil jeg altid huske, hvad du har fortalt mig om mennesket og om, hvor vi hører til.

Sascha Amarasinha (Earth Wisdom)